Masyarakat sekitar hutan konservasi Lingga Isaq menjadi korban warisan konservasi era Belanda yang meminggirkan warga. Padahal, jika mereka dilibatkan, warga bisa lebih mendapat keuntungan dari pertanian ramah lingkungan dan menjaga hutan. Sudah banyak riset yang membuktikan hal ini.
Articles on kopi
Displaying all articles
Gelas kopi plastik sekali pakai yang sering kita gunakan saat takeaway melepaskan ribuan partikel mikroplastik.
Institut Teknologi Sumatra (Itera) berkolaborasi dengan Institut Teknologi Bandung (ITB) mengembangkan mesin pengering kopi berbasis polymer super absorbent (PSA)
Jika tidak bisa memenuhi standar UE, niatan diversifikasi pasar ekspor dan perbaikan nasib petani kecil akan sia-sia belaka.
Para petani kopi Gayo menghadapi sejumlah tantangan, mulai dari perubahan iklim yang menyebabkan produktivitas menurun, hingga sistem pasar yang tidak berpihak pada mereka.
Perubahan iklim menyebabkan banyak persoalan keberlanjutan dalam budi daya kopi di Aceh Tengah. Petani kopi perlu mendapatkan dukungan dan pendampingan memadai dari pemerintah.
Indikasi lemahnya fungsi lindung terlihat dari adanya seratus titik longsor di hutan Batutegi pada 2024. Sebagian kejadian longsor berlokasi di kebun kopi petani yang belum dipanen.
Ada apa di balik cita rasa kopi favorit kita? Berbagai penelitian di bidang kimia analitik membantu mengungkap asal mula cita rasa kopi ditinjau dari sisi campuran senyawa-senyawa alaminya.
Segala sesuatu mulai dari tempat kopi Anda ditanam hingga cara menyeduhnya dapat memengaruhi manfaat kesehatan yang mungkin didapatnya.
Inisiatif roaster untuk meningkatkan kesejahteraan petani kopi khas (spesialti) seringkali mengecewakan.
Kita mungkin tertarik pada kopi karena desas-desus seputaran kafein yang menggembirakan, tapi itu bukan berarti kafein menjadi aspek paling menarik secara biologis dari secangkir kopi yang baik.
Dalam penelitian ini kami menunjukkan bahwa gen-gen untuk persepsi rasa pahit dikaitkan dengan jumlah kopi dan teh yang kita minum.
Top contributors
-
Dosen bidang konservasi biodiversitas tropika, Sekolah Tinggi Ilmu Kehutanan Pante Kulu
-
PhD Candidate, Coffee Intake and Cardiometabolic Health, University of Reading
-
Assistant Professor of Rural Sociology, Wageningen University
-
Dosen Biologi, Institut Teknologi Sumatera
-
Professor in Analytical Chemistry, Universitas Negeri Malang
-
Professor, Chemistry and Biochemistry, Laurentian University
-
Lecturer in Human Nutrition, University of Reading
-
Associate professor, Institut Teknologi Bandung
-
Associate Professor of Economic Geography, School of Geosciences, University of Sydney
-
Peneliti, Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia
-
Dosen, Universitas Lampung
-
Associate lecturer, Universitas Lampung
-
Profesor Manajemen Sumberdaya air, Universitas Lampung
-
ARC DECRA Fellow, The University of Queensland
-
Dosen kehutanan, Universitas Lampung