Un nouveau traitement anticancéreux, ciblant deux nutriments, la vitamine B12 et la méthionine, montre une efficacité dans de nombreux cancers.
Articles on vitamines
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Le syndrome de Korsakoff découlant du trouble de l’usage de l’alcool est la première cause de démence précoce en France. Pourtant, la prise en charge médicale des patients est très largement insuffisante, et le problème ignoré.
Contre les carences en micronutriments encore trop répandues dans le monde, il est possible de « biofortifier » les produits de récolte en combinant déchets organiques et microorganismes locaux.
La famine et la malnutrition qui sévissent à Gaza affectent la santé de tous les Gazaouis. Mais leur impact sur le cerveau en développement des nourrissons est particulièrement préoccupant.
La croissance du riz exposé à certaines concentrations de terres rares peut réduire de moitié. Mais ce n'est là qu'une des conséquences possibles des interactions peu connues entre plantes et terres rares.
Au cours des dernières décennies, l’intérêt pour la vitamine D s’est accru. Mais l’avantage d’une supplémentation chez les personnes en bonne santé n’est pas établi et peut présenter des risques.
On peut couvrir ses apports en vitamines B12 même avec un régime végan (végétalien), alors que la vitamine B12 ne se trouve que dans les produits animaux.
Une nouvelle étude d’envergure révèle que les AUT sont impliqués dans de nombreux problèmes de santé, mais ignorons toujours quels aliments sont les principaux coupables.
Un nutritionniste analyse les bienfaits pour la santé de différentes verdures.
Pas toutes égales: de nombreuses plantes contiennent des flavanols, mais certaines en contiennent plus que d'autres.
L’œuf traîne depuis les années 1980 une réputation d’épouvantail sur le plan du cholestérol… Réhabilitons cet aliment nutritif et peu calorique ! Quels sont les vrais et faux problèmes de l’œuf ?
Le sirop d’érable, en plus d’être un joyau du patrimoine culinaire canadien, est également un agent sucrant présentant une constitution chimique complexe.
La « mauvaise » saison revient, avec son cortège de nez qui coulent… et de remèdes pour y échapper. Quel est l’effet réel d’un coup de froid ? Des vitamines ? Deux experts font la part des choses.
Le marché des compléments alimentaires explose, notamment sur Internet. Or les informations et avertissements ne sont pas toujours suffisants, ce qui n'est pas sans danger pour le consommateur.
Les pommes de terre contiennent de nombreuses vitamines et nutriments essentiels à une bonne santé.
Fournir des suppléments de multivitamines et de minéraux aux personnes âgées pourrait être un moyen peu coûteux de renforcer la protection des vaccins contre la Covid-19.
Quels ont été les effets du confinement sur nos habitudes alimentaires ? Et comment éviter la contamination ? Des vitamines et oligo-éléments sont-ils utiles en prévention ? Tour d’horizon…
Au lieu de prendre des vitamines et autres suppléments nutritionnels afin de vieillir en bonne santé, mangez des légumes, dormez bien et faites de l'exercice.
Les maladies d’origine alimentaire touchent plus du tiers de la population mondiale. Si les pays de la Francophonie sont un peu en déca du taux de mortalité moyen, leur situation reste préoccupante.
Puits de carbone, sources d’oxygène, mais aussi potentielles sources d’énergie renouvelable… Les micro-algues ont de nombreux mérites et pourraient nous aider à préserver la planète.
Top contributors
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Honorary Associate Professor, University of Leicester
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Professeur émérite de biologie végétale, Le Mans Université
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Head of Human Development and Health and Professor of Nutritional Immunology, University of Southampton
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Professor & Chair of Epidemiology, Western University
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Professeur honoraire en économie et gestion des entreprises à Montpellier SupAgro, chercheur associé à l’UMR 1110 Moisa, Inrae
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Associate Professor in Biology and Biomedical Science, Aston University
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Professor, School of Medicine, University of Connecticut
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Senior Lecturer in Nutrition, City St George's, University of London
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Profesora de Nutrición y Bromatología, Universitat de Barcelona
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Investigadora postdoctoral Juan de la Cierva. Doctora en Alimentación y Nutrición. Campus de la Alimentación de Torribera, Universitat de Barcelona
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Praticien Hospitalier et Chef du Service de Biochimie inter-hospitalier Cochin-Hôtel-Dieu, AP-HP, Université Paris Cité
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Doctoral Researcher, Sustainable Food Processing, ETH Zurich
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Professor of Nutrition and Food Science, University of Reading
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Emeritus Fellow, Bioscience, Quadram Institute
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Maître de conférences, Université de Lorraine