Cristina Blanco Llamero

Cristina Blanco-Llamero es investigadora y profesora en la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Francisco de Vitoria. Con una sólida formación académica que incluye un doctorado en Ciencias de la Alimentación por la Universidad Autónoma de Madrid, sus especialidades abarcan desde la química verde y la nanotecnología farmacéutica hasta la nutrición y los alimentos funcionales.

Su trayectoria científica se destaca por la publicación distintos artículos en revistas científicas de alto impacto y su participación en proyectos de investigación multidisciplinarios internacionales. Cristina ha centrado su investigación en el desarrollo de procesos innovadores para la obtención de compuestos bioactivos a partir de biomasa renovable y su aplicación mediante sistemas de liberación avanzados, contribuyendo al desarrollo de nutracéuticos y productos farmacéuticos sostenibles.

Con una visión enfocada en la sostenibilidad, también ha explorado soluciones en el ámbito de la bioeconomía circular, el aprovechamiento de subproductos alimentarios y el uso de microalgas como fuente de compuestos funcionales. Su pasión por la ciencia y la educación la convierte en una profesional comprometida con la innovación y la divulgación científica.

@nutricionconcrs