- Doutorando em Geografia, Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ)
Pedro Ivo Hübner Fajardo é professor da Secretaria de Estado de Educação do Rio de Janeiro (SEEDUC-RJ), doutorando do Programa de Pós-Graduação em Geografia (PPGG/UFRJ) e pesquisador da história da cachaça.
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