Sarah Berger Richardson

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Nearly 800 cases of irregularities related to the treatment of animals have been identified in federally inspected slaughterhouses in Canada. (Unsplash)

Animal welfare: How a lack of transparency in Canadian slaughterhouses is keeping us in the dark

Sarah Berger Richardson, L’Université d’Ottawa/University of Ottawa and Daphnée B. Ménard, L’Université d’Ottawa/University of Ottawa

‘Buying local’ often goes hand in hand with ethical choices. But when it comes to meat, we need to reconsider this equation.
Une femme fait ses courses dans le rayon alimentation halal d'un supermarché Metro à Milton, en Ontario, en janvier 2024. L'abattage rituel provoque la controverse, notamment pour des raisons de souffrance animale. Mais elle n'est pas absente des abattoirs traditionnels non plus. (La Presse canadienne/Nathan Denette)

L’abattage religieux suscite la controverse. Mais la souffrance animale est aussi présente dans les abattoirs conventionnels

Sarah Berger Richardson, L’Université d’Ottawa/University of Ottawa

Dans des conditions idéales, l’étourdissement de l’animal, absent lors d’abattage rituel, réduit la souffrance. Mais les pratiques dans les abattoirs canadiens ne sont pas exemplaires.
Près de 800 cas d’irrégularités liées au traitement des animaux ont été recensés dans des abattoirs sous inspection fédérale au Canada. (Unsplash)

Bien‑être animal : ce que l’opacité des abattoirs canadiens nous empêche de voir

Sarah Berger Richardson, L’Université d’Ottawa/University of Ottawa and Daphnée B. Ménard, L’Université d’Ottawa/University of Ottawa

« Acheter local » rime souvent avec choix éthique. Mais lorsqu’il est question de viande, cette équation mérite d’être sérieusement interrogée.

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