Secas e inundações reduzem a produção agrícola,interrompem cadeias de abastecimento e limitam o acesso das famílias a frutas, verduras e outros alimentos frescos
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As micotoxinas estão presentes em muitos alimentos do dia a dia, mas o que sabemos sobre seus riscos e quais hábitos ajudam a reduzir a exposição em casa?
Ainda não se sabe a intensidade exata do fenômeno, mas os sinais são suficientemente consistentes para justificar decisões e planejamento antecipado por parte dos governos e organizações da sociedade civil
O futuro da produção de alimentos no Brasil não está na abertura de novas fronteiras agrícolas, mas na capacidade do país de transformar ciência em produtividade
Milhões de pessoas dependem da carne silvestre na região, e juntas elas consomem mais de meio milhão de toneladas anualmente
Usar mais água do que a natureza pode repor pode ter resultados catastróficos, assim como viver acima das suas possibilidades financeiras.
Fungos e bactérias podem produzir toxinas perigosas — e também não têm um sabor muito agradável.
Estudo inovador avaliou durante um ano as opções nutricionais de escolas de ensino fundamental de uma cidade brasileira, e os resultados mostram as vantagens e desvantagens de lanches ou refeições na segurança alimentar das crianças.
Perda da cobertura florestal reduz a diversidade de peixes, impactando a principal fonte de proteínas para os 38 milhões de habitantes da Amazônia Legal e provocando um desequilíbrio em toda a cadeia alimentar dos ecossistemas
Uma possível extinção das abelhas pelo uso indiscriminado de agrotóxicos pode levar à morte de plantas, herbívoros e carnívoros, gerando um desequilíbrio ou colapso do ecossistema
A avaliação mais abrangente já feita de um poderoso gás de efeito estufa mostra quais países estão impulsionando o aumento e quais estão conseguindo reduzir as emissões.
Os países mais pobres serão os mais afetados, mostra um novo estudo
O uso de pesticidas não só prejudica a saúde dos ecossistemas como também o controle de pragas agrícolas no longo prazo. Estudo mostra que alternativa com insetos e pássaros é viável e eficiente.
Compreender como os principais nutrientes circulam pelo mundo dentro dos alimentos comercializados fornece uma visão melhor da saúde da população global e como a desigualdade entre os países a afeta
Top contributors
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Associate Investigator in Nutritional Science, Te Kunenga ki Pūrehuroa – Massey University
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Director and Institute Professor, Center for Earth System Science and Global Sustainability, Boston College
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Honorary Fellow, Sustainable Nutrition Initiative, Riddet Institute
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Professor of Nutritional Sciences, Te Kunenga ki Pūrehuroa – Massey University
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Estudante de Doutorado do Programa de Pós-Graduação em Etnobiologia e Conservação da Natureza, Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE)
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Senior Scientist, Norwegian Institute for Air Research
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Director of the Institute for Water, Environment and Health (UNU-INWEH), United Nations University
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Postdoctoral Research Associate, Florida International University
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Professor, University of Maryland Center for Environmental Science
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Assistant Teaching Professor of Environmental Science and Sustainability, Georgetown University
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Senior Research Fellow in Global Health, University of Southampton
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Chief Research Scientist, CSIRO Environment; Executive Director, Global Carbon Project, CSIRO
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Public Health & Nutrition Research Fellow, University of Southampton
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Professor Associado, Universidade de São Paulo (USP)
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Doutoranda do Laboratório de Síntese Ecológica, Universidade de São Paulo (USP)