La historia, la ciencia y los datos no permiten validar la doctrina ni las pretensiones terapéuticas de este patrón nutricional de origen japonés.
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Circula la idea de que las pérdidas y recuperaciones de peso deterioran el metabolismo, pero una reciente revisión no ha encontrado evidencias que lo sostengan.
La dieta también afecta a nuestro bienestar psicológico. A la hora de optar por dietas vegetales, no todas son iguales:
Un sencillo análisis de sangre permite saber si realmente comemos aquello que afirmamos comer e identificar los efectos de consumir alimentos saludables, como el pescado, a corto y largo plazo.
Unos malos hábitos alimentarios pueden dejar alterar el ADN del espermatozoide, con posibles consecuencias en la fertilidad e, incluso, la descendencia.
¿Es verdad que cambia nuestro metabolismo durante la Navidad? ¿Se puede evitar empezar el año con unos kilogramos de más?
El chocolate y la avena son muy populares, pero solo uno de ellos se consume en exceso. ¿Por qué? Nuestra psicología influye más en el consumo excesivo de alimentos que las etiquetas nutricionales.
La dieta de la piña, la sandía, la alcachofa, el melocotón… Las llamadas monodietas están basadas en consumir un solo alimento o un grupo de alimentos. ¿Qué efectos reales producen?
¿Pueden ciertos alimentos provocar sueños desagradables? Un nuevo estudio explora esta relación, pero son necesarias investigaciones más amplias y controladas.
Ciertos alimentos, como los lácteos, las frutas y las verduras, parecen aliviar los síntomas o disminuir el riesgo de sufrir esta enfermedad.
Por norma, hay que desconfiar de las fórmulas infalibles que prometen adelgazar rápidamente y sin esfuerzo. Muchos de los promotores de estas dietas ni siquiera tienen formación en ciencias de la salud.
Recuperar los platos, los alimentos y las formas de cultivo tradicionales en México permitiría reducir la incidencia de la obesidad y enfermedades asociadas, inducidas por la popularización de la comida procesada en el país.
En los países mediterráneos nos da la impresión de que este aceite vegetal es muy popular en todo el planeta, pero este es ampliamente superado en producción y consumo por otras alternativas.
El método 30-30-30 exige a los usuarios ingerir 30 g de proteínas en los 30 minutos siguientes a despertarse, seguidos de 30 minutos de cardio.
La composición nutricional de pescados como el bonito y la sardina, que pueden ser capturados con un bajo impacto ambiental, ha demostrado tener beneficios, por ejemplo, para reducir el síndrome metabólico.
Los hábitos alimentarios pueden influir en la salud mental de la población adulta.
2023 nos ha traído varios avances en el tratamiento y conocimiento científico de la obesidad, un mal con tintes de pandemia que está asociado a una larga lista de patologías.
Según un muevo estudio, la modalidad de ayuno conocida como restricción de la ventana de ingestas podría tener efectos antiinflamatorios, lo cual ayudaría a tratar enfermedades como la obesidad, la diabetes tipo 2 y la depresión.
Obsesionado con su peso, el poeta inglés Lord Byron siguió un régimen popular en la época: ingerir grandes cantidades de vinagre. Esta moda llevó a varias personas a la tumba, y a Byron le agravó el trastorno alimenticio que padecía.
Lo que comemos hace proliferar ciertas bacterias intestinales y reduce la presencia de otras. Esta “firma microbiana” puede usarse como referencia para prevenir y tratar enfermedades a través de la alimentación.
Top contributors
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Catedrático de Nutrición y Bromatología del Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Universitat de València
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Profesora Titular de Nutrición y Bromatología - Directora del proyecto BADALI, web de Nutrición. Instituto de Bioingeniería, Universidad Miguel Hernández
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Director de Precision Nutrition and Cardiometabolic Health Research Program y Cardiometabolic Nutrition Group, IMDEA NUTRICIÓN
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Profesor en la Universidad del País Vasco. Investigador del grupo Nutrición y Obesidad del Centro de Investigación Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CiberObn) y del Instituto de Investigación Sanitaria Bioaraba, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea
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Catedrático de Ingeniería Química. Centro de Investigación Interdisciplinar en Tecnologías Ambientales - CRETUS, Universidade de Santiago de Compostela
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Estudiante de Doctorado en Medicina, Universitat de València
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Catedrática de Nutrición. Centro de Investigación Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBERobn), Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea
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Postdoctoral researcher, IMDEA NUTRICIÓN
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Profesora Contratada Doctora del Departamento de Enfermería y Fisioterapia. Directora del Experto Universitario en Vegetarianismo y Planificación dietética en alimentación vegetariana, Universitat de les Illes Balears
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Estudiante Predoctoral Depto. de Bioquímica y Biología Molecular B e Inmunología. Nutricionista en el grupo de Obesidad y Metabolismo en el IMIB, Universidad de Murcia
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Investigadora Senior en Endocrinología y Nutrición, Fisabio
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Investigador postdoctoral, Universidad de Granada
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Profesora de Nutrición y Bromatología. Colaboradora del proyecto BADALI, web de Nutrición. Instituto de Bioingeniería, Universidad Miguel Hernández
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Consejero de Ciencia, Universidades e Innovación del Gobierno vasco. Catedrático de Fisiología, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea
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Investigadora Senior en Endocrinología y Nutrición, Fisabio